记者 温淑萍 糖尿病是一个以葡萄糖水平升高为特征的慢性代谢病。据世界卫生组织的近期数字指出，全世界每年有320万人死于糖尿病，即每分钟死亡6个人。且全世界有1亿9000万人受累糖尿病，并且在未来的25年，预计将增加到至少3亿3000万。中国有近4000万的糖尿病患者，患病率居世界第二位。

据了解，目前，治疗糖尿病基本沿用传统的治疗方法，是饮食治疗和体育锻炼。而这根本无法使人完全从病痛中解脱出来。

美国密歇根州立大学博士刘伟鹏介绍，血糖的升高仅仅是症状的表现，其根本的发表机理是由于胰岛素敏感性的降低，也就是胰岛素抵抗。胰岛素敏感性降低，出现所谓胰岛素抵抗，导致胰岛β细胞超负荷工作，每次血糖升高，都会刺激胰岛更多的超负荷的工作，恶性循环，最终导致功能彻底衰竭，直观的说，是“累死胰岛”。

因此，增敏（也就是增加胰岛素的敏感性）已经成为糖尿病治疗最热门的话题。增敏能提高胰岛素的效率，从而为胰岛减负，使得β细胞能够得到逐步的修复，损坏过程可以在相当程度上得以逆转。而胰岛素增敏是逆转这一过程非常关键的物质。增敏可以在前脂肪细胞向成熟脂肪细胞分化过程中多加脂肪的数量，来存储脂类物质，使大脂肪细胞减少，小脂肪细胞增多，脂肪细胞功能恢复正常，从根本上来解决胰岛素抵抗的问题。增敏的另一个作用是，在糖转化的过程中，会产生很多关键物质，增敏可以帮助这些关键物质的基因表达，使得这种物质的产量增多，从而促进糖的转化，降低血糖。 

美国密歇根州立大学博士刘伟鹏认为，很多粗粮中都含有抗性膳食纤维，只是含量很低。而Ⅱ型糖尿病，如果能尽早开始膳食控制，并积极进行多种膳食干预，完全可以防止胰岛继续恶化。