：现在转基因食品研究方面有什么进展？ 

方舟子：现在美国即将要批准上市的转基因动物是三文鱼，学名鲑鱼。上世纪90年代就已经研制出来，去年才走完所有程序。1996年提出申请，现在材料才提交全。这个鱼在食用上是安全的。主要担心的是，这个鱼跑到野外，与野生的原生态三文鱼杂交，会不会对野生环境造成影响。当然，研究中也做了预防，比如转基因三文鱼都是雌性不能生育的。

：你今天的演讲报告主题是说转基因是环保的，但是按照一贯的思维，转基因和环保能划上等号吗？

方舟子：当前种植得最多的转基因作物主要是两类：抗虫害和抗除草剂（的转基因作物）。抗虫害转基因作物由于天生就能抵抗主要害虫的侵袭，种植它们大幅度地减少了农药的使用，减轻了农药对环境的污染和对生态的破坏，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料。

抗除草剂转基因作物能够抵抗草甘膦，这样农民就可使用这种广谱、低毒的除草剂来除杂草，而不必像种植传统作物那样使用更有针对性、但是毒性也更大的除草剂。有人也许会问，如果什么除草剂都不用，那不是更环保吗？但是不用除草剂，就要靠耕耘除草，那样不仅费时费力，还耗费燃料，引起水土流失，反而破坏环境。

已研发成功、还未开始商业化种植的转基因作物品种中，有的对环境保护也大有好处。例如中国自己研发的植酸酶转基因玉米。这种玉米主要是要作为牲畜的饲料使用。玉米中含有大量的磷，但是这些磷存在于植酸中，大部分没法被牲畜吸收、利用。

因为牲畜以玉米为饲料，容易患缺磷症，为此往往要在饲料中添加无机磷（通常用磷酸氢钙），不仅增加了成本，而且玉米中的植酸多数不被消化，随粪便排出，冲入河流、海洋，对环境造成磷污染，其后果是使水体富营养化。

植酸酶转基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，这样牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了饲料成本，又减少了磷污染。又如，美国将在2012年开始大规模种植抗旱转基因玉米，减少灌溉，对保护水资源也很有好处。

转基因作物对环境保护的益处是实实在在的，而它们对环境可能造成的负面影响从未发生过，即使发生了也不可怕。某些“环保组织”却把转基因作物当成恶魔，竭力阻挠其研发和推广，这不是很讽刺吗？所以对这样的“环保组织”，完全可以称之为“伪环保”。

：很多人包括环保组织质疑你喜欢以外行身份去做些专业内的事情。 

方舟子：我就是搞生物化学的，在转基因方面，比他们可专业多了。我说的这些都不是我个人的观点，是别人的观点，我只是在做科普，他们的观点反而很外行，是很可笑的。现在有些人尤其是一些极端环保组织在妖魔化转基因。他们一直在造转基因的谣言，而且是很拙劣的谣言。主要是利用了国内对国外情况的不了解。

：除了转基因，你今年还做了学术打假，比如揭露唐骏的假学历。可是前些天，唐骏又复出了，并且再次否认了自己的学历造假，这个你怎么看？

方舟子：事情刚开始的时候我就知道结果会是这样。因为在中国，造假成本太低，造假风险很小。中国的学术造假越来越严重，没有人管，即使被揭露了的也不了了之。不怕被人发现，发现了也没什么大不了。该干吗还干吗。媒体对这个也不会跟进。

：同样的，肖传国的事情，你也受到了伤害，但我想明年这样的事情你还会去做，你觉得2011年你还会因为这样的事情而挨打吗？ 

方舟子：这种事情还会继续做，但至于会不会再挨打，我想中国的环境还没到那么恶劣。目前来说，对于这样的事情（指挨打）公安在管，只是法院判得太轻。当然，肖传国出来之后，会不会报复，我不知道（笑）。

（根据录音整理，未经本人审阅）