经济观察报 记者 张晓晖 2025年4月7日下午，佛山市海天味业食品股份有限公司（603288.SH，下称“海天味业”）2024年业绩说明会在上证路演中心举行，经济观察报记者以投资者身份参加并提问。

海天味业是全球调味品龙头企业，酱油、蚝油市占率全国第一，又有“酱茅”之称。2021年1月8日，海天味业的市值突破6900亿元，如今市值仅剩2185亿元，不到峰值的三分之一。

股价下跌，业绩亮眼

2024年，海天味业取得269.01亿元的营业收入，同比增长8.93%；归属于上市公司股东的净利润为63.44亿元，同比增长12.75%；归属于上市公司股东的净资产为308.95亿元，同比增长8.29%；整体净利率为23.63%，同比增加0.65%。

海天味业董事兼总裁管江华、财务负责人李军、董秘柯滢、独立董事丁邦清出席了2024年业绩说明会。

2024年，海天味业酱油的收入为137.58亿元，仍然是海天味业最为重要的收入构成，占据总营业收入的51.14%；蚝油是第二大品类，2024年营业收入为46.15亿元，占该公司总营业收入的17.16%；其他品类营业收入为40.86亿元，占总营业收入的15.19%，是海天味业最近几年着力发展的板块，增速最高，较上一年增长16.75% 。

经济观察报记者第一个提问：根据海天味业2024年年报，主营业务以及分地区销售的合计数均为251.28亿元，请问其他业务17.73亿元具体包含哪些业务？是否包含出口业务？如果不是，请问海外营收是多少？公司的海外销售是通过第三方外贸公司做的？公司的产品2024年在海外销售额的比例是多少？

管江华回答：其他业务收入主要指副产品销售、物流运输服务等非主营业务收入；公司正加快海外市场的拓展，现阶段海外营收占比还较低，主要通过海外经销商销售。

“零添加”和董事长薪酬

2025年3月27日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中明确提出，预包装食品不允许再使用“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

有投资者向海天味业提问：公司如何看待零添加新规？对于目前使用“零添加”标识的产品，将如何处理？公司的出海有哪些具体的计划和打法？优先布局哪些国家和渠道？取得了怎样的进展？

管江华回复表示，零添加新规有利于推动行业的规范发展、引导科学认知，公司非常支持，会积极按照新的政策要求推进后续工作。公司一直以来立足中国，着眼全球，未来海外业务将选择消费基础良好、调味品需求旺盛的市场适度侧重开展，在品牌推广、产品选择、经销渠道等方面，结合各个国家/区域的实际情况有序推进。

有投资者针对“零添加”和董事长程雪的年薪继续提问：即将执行的新标准限制“零添加”用语，是否会对公司业绩造成影响？海天味业将如何应对这一变化，寻找新的差异化卖点？去年程雪董事长新上任，对公司发展有哪些新的规划？2024年公司未达成营收目标，但程雪董事长的薪酬达到913.48万元，同比增长超26%，是公司有记录以来最高薪酬，请问薪酬大幅增长的原因是什么？

管江华表示，公司目前打造了丰富的产品矩阵来满足消费者多元化的需求，涉足不同品类、各有特色的产品、系列和规格，这帮助我们覆盖了更多元的消费人群，获取更多市场份额，助力业务增长。公司董事、监事、高管人员的薪酬，根据公司经营业绩、各岗位职责范围、人员贡献及个人业绩等综合确定。

2025年4月7日，海天味业以39.30元/股收盘，下跌3.37%，总市值为2185.32亿元。