近日，朝日啤酒宣布，4月9日在日本全国发售的无酒精啤酒“朝日零”的销量已超过60万箱的年度目标，其1箱相当于20大瓶。截至12月的销售目标已上调至120万箱，是最初数量的两倍。今年5月底，朝日已将朝日零的产能翻番以应对销售强劲增长。

据CNBC报道，朝日啤酒的CEO还提出了一个大胆的预测，预计到2040年，零酒精或者低酒精的饮料将占到该公司销售额的一半。

无醇啤酒（low-alcohol beer）也叫无酒精啤酒，一般指的是酒精度低于0.5%，但仍保留啤酒风味的饮料，与普通啤酒一样，无醇啤酒也是由水、酵母、麦芽和啤酒花四种主要原料发酵而成。在健康意识背景下，非酒精产品受到更多消费者的喜爱，销售额在夏日传统的啤酒消费旺季得到提升。

国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的研究数据显示，2023年无酒精和低酒精啤酒市场价值已经超过130亿美元。预计到2027年，无醇啤酒在整体酒精市场中的份额将增长到近4%。

IWSR的首席运营官称，不仅是日本，这种节制饮酒的趋势在北美、欧洲、亚洲都逐渐变得流行。无醇啤酒的流行与人们更加关注健康的观念有关，同时也反映出消费者之间的代际差异。

此外，近年来的多项体育赛事也是助推无醇啤酒成为消费者宠儿。通常来说，啤酒搭配足球可以陪伴体育迷度过一个激情盛夏，然而2022年卡塔尔世界杯在穆斯林国家举办，含酒精饮料消费受限，官方赞助商百威提供的百威零度啤酒一时之间名声大噪。

此外，另一家啤酒巨头喜力，也对其旗下无醇啤酒“喜力0.0”进行宣传，积极与欧联杯、F1等体育赛事展开合作。

在全球市场，无醇啤酒的竞争更加激烈，巨头纷纷加码。百威英博计划到2025年，将五分之一的啤酒销量转为无酒精和低酒精（酒精含量不超过3.5%）产品。

2023年7月3日，帝亚吉欧宣布计划投资2500万欧元（约合人民币1.97亿元）扩大爱尔兰都柏林的圣詹姆斯门工厂产能，以提高其健力士无醇啤酒（Guinness 0.0）的产量，新扩建项目产能为5万千升。

更早前的2022年11月，朝日啤酒就宣布将其无醇啤酒推广到欧美多国。该公司宣布在英国推出其首款朝日超干无酒精啤酒（Asahi Super Dry 0.0%），包括美国在内的更多主要市场随后跟进。

近年来，无醇啤酒的也在中国流行起来。

目前中国市场布局无醇啤酒的企业主要有燕京啤酒、青岛啤酒、雪花啤酒等，企业已经推出了不同款产品，布局中高端与低端市场。界面新闻搜索电商平台发现，燕京啤酒旗下330ml罐装无醇啤酒，24听售价为50.35元，约合每听2.1元，价格亲民。青岛啤酒330ml无醇白啤24罐装，售价为148.6元，约合每听6.2元，聚焦中高端市场。

共研网数据显示，2017年我国无醇啤酒行业市场规模3.12亿元，2022年市场规模已经达到11.41亿元，年复合增长率为29.61%。智研咨询数据显示，2023年我国无醇啤酒行业市场规模约为13.2亿元，较2022年实现进一步增长。

来源：界面新闻 作者：武冰聪