挪瓦咖啡创立于2019年，CEO郭星君为饿了么前COO。企查查信息显示，挪瓦咖啡自创立以来共获5轮投资，最近一次融资发生在2021年12月，融资轮次为B+轮，招商手册显示公司累计融资金额超4亿元。

目前，挪瓦咖啡门店总数已突破1800家。据窄门餐眼数据，挪瓦咖啡门店规模位于行业第六位。从城市分布来看，一线、新一线、二线城市门店分别占比约17%、34%、24%，三线及以下城市占比25%。

中国咖啡市场竞争激烈，从2023年开始，瑞幸咖啡、库迪咖啡、星巴克等多家咖啡品牌加大圈地扩张步伐，马太效应愈发强烈。从挪瓦咖啡的市场反馈来看，其门店增速及品牌认可度较头部品牌仍有一定距离。

挪瓦咖啡表示，今年计划通过加盟新增1000家门店，并将拿出5000万元补贴加盟商，但部分补贴仅针对长沙、济南、广州、西安四个重点城市。

招商信息显示，要想开一家挪瓦咖啡，加盟费为5万元（上述四个城市补贴减免后为1.68万元），算上综合服务费、房租及装修等费用，一家挪瓦咖啡门店投资最低需要30万元，回本周期为12—18个月。

为加快扩张，挪瓦咖啡自2022年开始对加盟商推出免抽佣金政策，但何时停止并未透露。

“抽佣金”是指咖啡、茶饮品牌公司每个月将从加盟商的营业额或实收额中抽取一部分。业内人士透露，瑞幸加盟店的抽佣比例高达40%，但即便如此，加盟瑞幸依然是业内公认“不会出错的选择”，很多人加盟不了瑞幸才会考虑其他品牌。

从经营来看，一杯挪瓦咖啡的成本在6元左右，由于公司创始人出自饿了么，除县城地区外，多数门店线上及线下订单营收占比在4：6；受外卖平台规则影响，线上订单盈利能力不及线下，单杯利润将是线下订单的6成左右。

挪瓦咖啡以咖啡和贝果为主要产品矩阵，点单小程序显示，除吨吨桶这一较大容量包装外，其咖啡产品价格区间在14—20元之间，或受行业“价格战”影响，目前其数十款单品到手价为9.9元。

此外记者发现，挪瓦咖啡包装袋风格及新品“撞脸”另一茶饮品牌霸王茶姬，其中伯牙茉莉茶拿铁对标“伯牙绝弦”、云南玫瑰普洱茶拿铁对标“去云南玫瑰普洱”。据了解，公司未来每月将推出2—3款新品。

来源：国际金融报 作者：陈旭