走进“中国核桃之乡”新疆温宿，漫山遍野的核桃树果实累累，一颗颗圆润饱满的核桃果压弯了枝头，迎着喜悦的秋风，核桃农户们脸上洋溢着丰收的笑容。8月23日，六个核桃联合温宿县政府举办的“六个核桃·新疆阿克苏温宿核桃丰收节”隆重开幕，期间六个核桃就与温宿农发集团签署“乡村振兴助农合作战略协议”，还与新疆誉通农业签订“核桃青果采购协议”，并正式揭牌了六个核桃·三大核桃黄金产区（新疆）示范园”。

专家表示，优质上乘的口味离不开“出挑”的原料，六个核桃自成立以来坚持“好原料造就好产品”的初心，发掘全国优质原产地、精选高品质原料，并以研发创新赋能产品品质升级、更发挥其示范带动性作用推动核桃产业链更加高质高效发展。

溯源核桃原产地，一个遍寻全国“优中选优”的故事

核桃，这个广为人知的坚果，一直以来在中国的饮食文化中占据着重要的地位。它不仅口感独特，而且“小身躯、大营养”，被视为一种具有滋补作用的健康食品。在中国，核桃自古以来就被视为一种文化象征，经常出现在文学、艺术和日常生活中。此外，核桃还被认为是古代医学宝库中的瑰宝，有着悠久的药用历史。

而对于核桃类产品，原料对最终的营养价值和口感质量影响占比极大。为选择优质原料产地，六个核桃无数科研人员不断地奔走、前行，实地勘察了全国20个省市的核桃产区，进行大量基础性研究和数据分析后最终选择新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地，并且建立了品牌专属的核桃原料基地，同时建立了海量核桃仁数据库，为核桃乳品质升级储备了详实的原料信息。

 

不仅对产地匠心精选，更是对优质品种的选择与敲定也从未放松。在采购中划分等级、优中选优，这些苦功夫都为健康优质的产品夯实了基础。选定优质自然资源加持的黄金产区后，深谙原料之于佳品的重要性，为保证六个核桃的品质，还要对这三大黄金产区的原料进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测。只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。

 

“易取整仁、出仁率和出油率高，仁色浅味香，这是我们新疆核桃的最大特点，而且六个核桃每年都来新疆采购核桃，他们的验收标准很严格的，而且除了收购核桃之外，还定期委派专业技术人员给我们讲授水肥管理、病虫害防治种植技术，保证我们的核桃质量上乘”有着15年核桃种植经验的阿克苏种植户阿布都卡哈尔·肉孜买买提深谙其中的“核”心秘密。依托当地优良的生态地理环境，经过多年的接续发展，温宿核桃的优质品种多达21种，其中经国家认证推广的有9种，温宿核桃的招牌也愈加响亮。

 

片片基地蕴匠心，秉持着对绿色理念的执着与追求，坚守着对消费者的初心与诺言，六个核桃也从源头到消费者终端的每一个环节，形成安全、营养、健康的核桃乳全产业链，为国人献上最优质的产品。 

好工艺不辜负好原料 推动核桃产业高质量发展

再好的原材料，也需要通过恰当的种植技术和加工工艺，来呈现食材被人称道的风味。在当下这个品质消费的时代，六个核桃专心在源头下苦功夫、下真功夫，用绿色、品质的产品守护亿万消费者的营养健康，更明白要推动整个产业的高质量发展，，在力求通过臻选原料打造极致口感的基础上，更要加强科技创新、开展自主研发，才能破解依赖进口随时可能导致的“卡脖子”难题。

据了解，在原产地现有核桃种植优势基础上，六个核桃联合温宿县政府共同打造了“六个核桃·三大核桃黄金产区（新疆）示范园”。园区负责人表示，未来，六个核桃将联合顶级专家共同派驻专业人员开展技术指导，从良种培育、土地肥水管理、灾害防控等多方面，帮助产区进行标准化管理，提升核桃的品质。

 

除此之外，在技术突破上，六个核桃经过多年的沉淀与发展，最终形成了行业领先的三大匠心工艺。“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除；“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。领先行业的科研水平也让其成为行业标准的起草者及参与者，以一己之力推动行业高质量发展。

目前，六个核桃已建立起多个领先的技术研发和产学研合作平台，拥有国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室。这样的研发投入，势必推动着六个核桃向高品质方向发展，并在健脑赛道上赢得了市场和消费者的信赖。

 

作为行业头部企业，多年来六个核桃通过高标准原料严选、打造全产业链溯源体系等向消费者和公众展示了品牌对高品质的坚守和努力，食品分析师朱丹蓬认为，长期来看产品力才是品牌真正的护城河，六个核桃正是从源头下真功夫，全产业链的严苛品控，确保了每瓶核桃乳的高品质，日复一日夯实品质基本功，在原料、研发上的长期投入，不断打造出健康放心的的产品，同时还参与行业标准的制定，为行业高速发展贡献力量。