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记者 阿茹汗 “可能我们以前花一半的力量就能做到大家期待的结果，现在要全力以赴才能做到大家所期待的结果，”8月31日在蒙牛乳业（02319.HK）的2023年半年报业绩会现场，蒙牛集团总裁卢敏放对投资人说，他也一改之前对于经营数据的介绍，重点解释重要业务板块的增长逻辑，以期待投资人持续的支持。

8月30日晚间，蒙牛乳业发布了2023年半年报。财报显示，其收入增长7.1%至511.18亿元；受益于降本增效、产品结构提升，经营利润率提升29.9%至32.75亿元，公司权益股东应占利润30.205亿元，同比下降24.2%。

卢敏放说，上半年消费市场充满挑战，尽管蒙牛的整体增长在行业里表现不错，但没有达到蒙牛自己内部设定的更高的预期。卢敏放认为，消费市场的一些新的变化和机会给蒙牛更好的增长提供了可能。

首先是持续的高端化和品类结构的改善。也有投资人在现场提出，消费缓慢复苏的当下，高端化的机会是否确定。对此，卢敏放举例，上半年蒙牛的特仑苏、每日鲜语等高端产品并没有做市场端的价格让利，稳住了价盘，甚至未来蒙牛要宣布特仑苏最高端的牛奶还会涨价，高端产品的表现让蒙牛意识到，在当下的消费环境下，有高端化需求的这群消费者反而具备更高的消费确定性，这也是为蒙牛接下来的策略带来了确定性。

其次，冰淇淋业务方面，卢敏放提到冰淇淋业务有10%的增长，但是低于自身期待的至少20%的增长。分析其原因，卢敏放认为目前冰淇淋业务的高端和跨品类创新的增长是达到了预期，但是传统渠道上的增长是不足的，因此未来要将在两个方面都发力。蒙牛财报中也特别提到了冰淇淋海外业务，艾雪（蒙牛收购的东南亚冰淇淋品牌）强劲增长，利润率大幅提升。卢敏放也特别点名艾雪，称：“这是很少的收购案当中，收购过来以后加速（增长）的，这是我们能力和整体生意模式的赋能（结果）。”

在奶酪业务上，蒙牛集团旗下另一家上市公司妙可蓝多公布的上半年成绩单显示，营业收入为20.66亿元，同比减少了20.35%，净利润也同比减少了78.36%。卢敏放解释，奶酪品类目前在中国仍然处于早期培养的过程中，品牌和品类可能不会重复过去爆发式的增长。但是蒙牛方面依然相信，奶酪产业链在中国还有巨大机会，比如搭建单品和供应链，蒙牛的目标也很确定，就是在每一个确定的奶酪细分赛道里都拿绝对的第一，不论每年销售额能涨5%还是涨10%。

今年上半年，国内奶源过剩，各企业以喷粉来予以应对。对于原奶采购管理情况，蒙牛集团首席财务官张平介绍，从三季度开始基本没有喷粉情况。预计今年第四季度还会有少量的喷粉，但是与上半年比较喷粉量要大幅下降，张平说：“大包粉的情况我们还是可控的。”