李晓丹/文

被称为“海上粮仓”的南极磷虾，已经是备受瞩目的全球海洋战略资源，海洋经济也成为新的全球经济增长点。

发展海洋经济，科技先行。7月17日，在逢时透明工厂里，逢时科技与中国水产科学黄海水产研究所签订了合作协议，双方将在产、学、研、用等领域展开全面合作。

就在这次签约的前一周，全球磷虾油的行业巨头——挪威阿克海洋生物CEO Matts在2023年夏季达沃斯论坛上表示，投资中国就是投资未来。论坛一结束，他就火速赶往一家青岛企业，这家企业就是逢时科技。

五年前，阿克海洋生物公司迎来一家来自山东青岛的初创企业的拜访，中国尚未触发的巨大磷虾油市场，让阿克海洋生物最终选择这家中国企业成为独家战略合作伙伴。

对于2018年成立的逢时科技来说，从引入国际品牌到开发中国的磷虾油自主品牌，只用了五年时间。逢时科技已经瞄准了下一个目标：以“医学营养”为战略发展方向，积极推动行业的标准的制定，向产业链上游延申。

海洋产业生态的窗口期

作为海洋资源大省，山东拥有3500多公里海岸线，约占全国海岸线的1/6，拥有16万平方公里的海域面积，海洋资源丰度指数居全国第一。

近年来，山东不断推进海洋强省建设，实施海洋强省建设“十大行动”，进一步放大海洋经济优势特色，加强海洋资源开发与保护，海洋经济成为引领经济发展的强力引擎。

《2022年山东省海洋经济统计公报》显示：2022年全省海洋生产总值首次突破1.6万亿关口，达到16302.9亿元，同比增长7.6%；全省海洋生产总值占全国海洋生产总值的17.2%，占全省地区生产总值的18.6%；海洋渔业、海洋水产品加工业、海洋矿业等七个海洋产业增加值位居全国第一。

南极磷虾被誉为地球上继粮食、煤炭、石油之后的第四大可再生资源，磷虾油在2013年就被国家列为新食品原料。

相较鱼油甘油三酯型OMEGA-3而言，南极纯磷虾油是一种富含海洋磷脂、OMEGA-3（含生物脑黄金DHA和血管清道夫EPA）、胆碱和虾青素的膳食营养补充剂，吸收率更高，营养更丰富，四大营养成分效果更好，对身体清除血管垃圾，预防血管堵塞、补充细胞营养等方面有积极作用，经过国内外各项临床验证证明其在降低三高等方面有显著效果。

中国参与南极磷虾油产业开发，要依靠的是科研能力。

本次签约后，逢时科技将与黄海水产研究所共同建设和运营以“南极磷虾资源高值化利用”为主的联合研发中心，围绕南极磷虾功能活性物质挖掘利用、质量控制、标准体系建立及其他海洋生物高值化产品开发等开展全方位产学研合作，联合开展产业核心技术与新产品开发、科技项目申请、科技成果转化及市场推广等工作。

中国水产科学黄海水产研究所是国家成立最早的综合性海洋渔业研究机构，是南极磷虾产业中国研发的“领头羊”。

逢时科技研发总监周芳表示，在黄海水产研究所的科研助力下，逢时科技将继续冲击南极磷虾技术开发制高点，用生物医药、医学营养、质量检测这三轮驱动，保障产品品质上‘高度’；研发以南极磷虾油为核心的复配产品及周边‘蓝帽子’保健产品，延展产业链的‘宽度’；通过与黄海水产研究所这样全球顶尖的科研机构合作，‘深度’推动南极磷虾油的药用产品开发。

海洋经济是中国的重要战略，对于磷虾油行业技术的发展趋势，周芳表示，不断研发新品是品牌经营与发展的关键，也是引领行业新发展的重要支点。

在青岛建一座透明工厂

2022年，逢时科技建造了中国最大的磷虾油透明工厂。

透明工厂坐落于青岛市高新区龙飞路7号的逢时科技产业园，这个占地18000平方米的透明工厂，有着D级GMP净化生产车间，全自动高速磷虾油粒子生产线、固体饮料生产线，全自动数字化溶胶系统、81个摄像头全流程可视溯源，可实现4亿粒磷虾油软胶囊、20万盒固体饮料的年产量。

在2022年的中国国际进口博览会上，逢时科技发布的海洋磷脂含量高达56%的南极磷虾油就产自透明工厂，一举刷新了世界对中国制造的认知。——高纯度磷虾油的流水线生产工厂已经在中国形成产业集群效应。

与众多生物科技初创企业一样，逢时科技走的也是一条先引进、再自主研发的路径。不仅透明工厂是顶着巨大的资金压力建成的，另外一项同样不能缩减的支出就是研发费用，这对于一家民营企业来说是破釜沉舟的一搏。

“先有市场、再有研发是条路径，但也有一个死穴，如果不能快速掌握核心技术，市场的发展就会停滞，逢时科技在成立之初就明确，研发必须与市场一起做。初创企业做研发，前几年都是要亏钱的，这个压力一般企业扛不下来。”周芳说。

周芳是逢时科技的001号研发员工，从当年的几个人的研发团队发展到目前近百人的多个研发中心，周芳带领团队攻克了一个又一个技术难题。“2018年，海洋药物和生物制品在中国方兴未艾，我的研究方向就是这个，非常清楚南极磷虾油所蕴含的高营养价值和高商业潜力，即便经历了资金、技术多重压力，仍然坚信中国的磷虾油市场大有可为，现在我们不仅打开了中国市场，而且也在拓展国际市场。”周芳说。

截至目前，逢时科技已在全球建立5大研发中心，并获得自主知识产权27项，参与制定国家标准1项、团体标准8项，自主研发创新能力不断增强。

五年的时间，逢时科技不断提升海洋科技自主创新能力，已成长为市场份额中国第一、世界第二的磷虾油知名企业。逢时科技旗下南极磷虾油系列产品已连续三年稳居“天猫”磷虾油类目销量榜首。2018年至2022年销售额复合增长率为395%。消费者用高达40%的复购率投出了认可的一票。今年6月，逢时科技成为中国帆船帆板协会官方供应商，逢时VIK磷虾油也成为中国国家帆船帆板队指定用品。

抢占“深加工”价值链上游

技术含量强、产业链条长、附加价值高，南极磷虾油产业是名副其实的高端制造。

南极磷虾是一种可再生的生物资源，种群随着繁殖-衰亡而出现周期性的资源变动。在夏季繁殖期，每条成虾能产下2000~10000枚卵，经过10天孵化期便形成新一代种群。因此，南极磷虾具有更新速度快、可重复利用的优势，商业价值不可估量。

真正棘手的是磷虾的加工。南极磷虾的捕捞量并不等于最终产量，这是因为磷虾生长在低温环境中，消化道中的多酚氧化酶、蛋白酶、脂肪酶等内原酶活性很高。当磷虾被捕捞后，消化酶便迅速降解虾体，使虾肉出现自溶现象；同时，酪氨酸酶和氧分子结合，使虾体氧化变黑，品质下降，不利于储存食用。

周芳介绍，传统的南极磷虾捕捞采用的是网捕，捕捞后磷虾很会快死，要保证磷虾油高品质，捕捞技术就需要升级，现在采用泵吸捕捞方法，逢时旗下系列磷虾油都是活虾捕捞活虾萃取，保证磷虾油源头品质。

南极磷虾快速分离和深加工关键技术项目已被列入国家高新技术研发计划，中国每年用于南极磷虾这一“海上金矿”开发的捕虾船也已达到4艘。在这个远洋渔业朝向现代化转型升级的关键窗口期，抢占“深加工”价值链上游成为必然。

今年一季度经济数据显示，全国海洋生产总值2.3万亿元，同比增长5.1%，占GDP比重为8.2%，发展势头向好。随着海洋经济在国民经济中的地位和贡献不断加码，中国面临着越来越激烈的国际海洋经济综合竞争。

相比于传统优势的“青岛制造”而言，海洋生物医药是青岛相对后发的新兴产业；但作为青岛重点布局24条产业链之一——生物医药及医疗器械的重点细分领域，同时也承载着城市经略海洋、提振实体的重任。

今年7月，逢时科技成功入选青岛市高成长性海洋企业20强，以高成长性和稳定性发展助推青岛加快建设引领型现代海洋城市。同月，山东省工业和信息化厅公示了2023年度山东省瞪羚企业名单，逢时（青岛）海洋科技有限公司入选2023年度山东省瞪羚企业。

企业的策略布局决定了企业的长远发展方向和战略重心，是企业持续发展的关键。

在疫情期间，逢时科技决定继续加大投入，VIK56%海洋磷脂磷虾油已于今年年初在逢时透明工厂正式下线，这标志着青岛透明工厂突破了高磷脂生产技术壁垒，也让逢时科技有更足的底气做出相应的战略布局和产业扩张。

周芳表示，逢时科技也将以提高产业核心竞争力为目标坚持创新引领，持续为中国消费者提供物美价优的海洋功能产品，为海洋生物高值利用产业发展做出积极贡献。

坚持面向海洋，涵养蔚蓝未来，不断优化海洋经济空间布局，加快构建现代海洋产业体系，提升海洋科技自主创新能力，这是推动中国海洋经济高质量发展的澎湃动力。

逢时科技，已经做好准备。