经济观察报 记者 阿茹汗 随着财报季的到来，乳制品企业陆续交出了2022年的成绩单，在乳制品消费放缓的趋势之下，乳企几家欢喜几家愁。

在此背景下，健合集团（1112.HK）日前发布的财报显示出了多条腿走路的成效。健合集团2022营收127.8亿元，增长10.6%。旗下拥有婴幼儿营养与护理用品、成人营养与护理用品以及新近布局的宠物营养与护理用品业务等三个业务板块，在其占比最大的婴幼儿配方奶粉业务实现0.7%的增长之时，成人营养与护理、宠物营养及护理业务均跑出了双位数的增速。

除了以婴幼儿配方奶粉为主营业务的乳企外，综合性的乳业集团也在思考如何在成熟的市场中开拓出更广阔的市场。蒙牛方面也表示，未来将持续加大乳品及营养健康领域的研发投入，通过“资本+科研”双轮驱动，推动科研成果产业化落地，积极探索特殊食品等第二、三增长曲线。“在新生儿数量下降，市场面临更大压力的情况下，面对新形势，寻找新的业务增长点对于婴配粉企业确实比较迫切，不管是寻找第二增长曲线还是在原有业务上的增长破局，都需要我们聚焦资源，沉淀力量，不断寻求市场突破。”澳优乳业相关负责人如是说。

事实上，在新业务的开拓上乳企们已有所尝试，营养品、婴幼儿辅食、肉牛、特殊医疗用途配方奶粉等业务都出现在了企业的选项中，这些尝试成效究竟如何？有哪些借鉴的意义？

新形势与压力

接下来澳优乳业婴配粉之外的业务，动作会更为频繁，例如淮安益生菌工厂正在竣工收尾阶段，预计将在今年9月正式挂牌投用，并且今年会在营养品方面推出多款新品。

婴幼儿配方奶粉依然贡献着健合集团40.5%的营收，不过在2022年该业务板块的营收同比增长仅为0.7%，增速已经低于成人营养与护理12.5%、宠物营养及护理20.9%的营收同比增长。健合集团中国区公共事务总监朱辉向记者介绍，从2023年的公司计划看，考虑到婴幼儿配方奶粉行业整体面临的压力，对于婴幼儿配方奶粉业务的期许是保持稳中有进的增长，而把更高的增长目标给予了成人营养与护理、宠物营养及护理业务板块。

3月29日，蒙牛乳业发布的2022年财报显示，实现收入925.9亿元，同比增长5.1%；经营利润54.2亿元，同比增长11.6%，股东应占利润增长5.5%至53.03亿元。除了液态奶、奶粉、冰淇淋等业务板块外，奶酪也成为了蒙牛财报当中的一个亮点，旗下奶酪业务上市公司妙可蓝多此前发布的财报显示，2022年实现总营收48.3亿元，同比增长了7.8%。

不论是跳出乳制品行业布局营养品、宠物赛道，抑或在乳制品行业内探索原有业务之外的领域，正如澳优乳业相关负责人所说，面对新的形势和压力，乳制品企业寻找新的增长点变得更为迫切。

新的形势与压力所指的首先是，出生率下滑所造成的减量市场环境。婴幼儿配方奶粉是国内绝大部分头部乳制品企业的主营业务之一。根据国家统计局的数据，中国出生率已从2016年的 12.95%跌至 2022年的6.77%，2022年全国出生人口956万人。根据咨询公司弗若斯特沙利文的报告，0-3岁儿童的数量相应从2016年的5090万人下降到了2022年的约3200万人，复合年增长率为-7.4%。

其次，婴幼儿配方奶粉企业自2023年2月22日起面对新国标的实施，需要重新递交配方注册申请，未通过新国标下配方注册，企业将不得生产该配方奶粉。新国标要求下的配方注册也加剧了行业内的竞争。

此外，新冠疫情三年乳制品消费市场增长趋缓也加剧了企业的压力。光明乳业近期交出了一份营收、净利润双降的2022年成绩单，光明乳业向经济观察报记者解释，本期未完成经营计划的主要原因是乳制品消费增长趋缓，市场竞争加剧，公司液态奶、其他乳制品收入同比下降，经营效益受到较大挑战。

选择新增长的逻辑

在寻找新的增长点上，健合集团的步伐迈得更早一些，如今也有所成果。2015年健合集团开始收购澳大利亚营养品企业Swisse，这也构成了其现如今成人营养与护理业务板块。2020年，健合集团进而涉足宠物营养及护理的新业务，收购了美国宠物营养品公司SolidGold。朱辉介绍，现在包括婴幼儿营养品、成人营养品以及宠物营养品在内的所有营养品的收入，已经超过了该公司婴幼儿配方奶粉的整体收入。

在寻找第二、第三个曲线上，健合集团是如何考虑并做出选择的？朱辉解释，背后有公司的历史基因的考虑。健合集团的前身是专注于婴幼儿配方奶粉业务的合生元公司。在合生元时代，该公司的目标就是为0-3岁的婴幼儿提供全方位的解决方案，因此已经逐步涉及了益生菌、纸尿裤等多元的业务。

如今，健合集团的战略是持续深化全家庭营养健康的布局，从婴幼儿到全家庭的覆盖，这个转变意味着服务的生命周期的延长。从健合自身业务看，本身就有益生菌业务，因此从婴幼儿的营养延展到了成人营养品领域，有其内在的企业基因考量。而当发现在很多国外家庭中，宠物已经是重要的成员之一后，在“全家庭”这样的战略之下，也就顺理成章的决定进入到宠物赛道。

朱辉进而介绍，如此选择也有公司中后台的考量，不论是婴幼儿、成人还是动物，三者背后的科学基础有很多相通之处，比如大中台的研发部门突破的某些营养研究可以一并提供给三个业务部门，以供进一步开展针对性的研发，这也将提升公司内部资源的融合，提升效率。

事实上，营养品是很多乳企第二增长曲线的必选项。这与其乳制品的主业具备强关联性。澳优乳业方面介绍，从消费者洞察方面来讲，从婴配粉购买需求及特点出发，以此为基础，可以很敏锐的洞察到消费者在营养健康方面的相关需求，进而针对性开展多元产品的开发。比如澳优乳业一开始是做婴配奶粉板块业务的，2021年由澳优旗下锦旗生物自主研发的中国第一株婴幼儿菌株MP108鼠李糖乳杆菌获中国卫健委批准，在推动中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得了突破性进展，在此基础上，澳优乳业推出了采用MP108菌株的益生菌新品，所以这个也是和婴配粉相辅相成的。

如何让第二曲线真正成型

事实上，几年前国内乳企在营养品业务的开拓上，有过一轮集体行动。比如，2016年澳优乳业收购了澳大利亚高端营养及保健品公司NutritionCare，进军国际营养品业务；飞鹤也收购了美国第三大营养健康补充剂公司VitaminWorldInc，正式进军大健康市场；贝因美2017年收购了美国生命科技公司SCL的100%股权的交割，布局大健康产业。

不过，这些能否真正成为企业新的增长引擎？每家公司的答案都不一样，其背后是公司对于新业务采取了具体哪些战略动作，且是否奏效。

澳优乳业相关负责人介绍，为了发展益生菌业务品牌爱益森，澳优乳业成立了独立的、架构完整的团队进行运作，而其他营养品业务划分至“澳优健康科学”板块，同样也是设置专项的、独立的专业团队营运。

该负责人进而称：“调整会有一定的难度，但都在公司可控范围内。就澳优而言，我们在2015年就提出了‘三步走’迈向‘黄金十年’的发展战略规划，拓展营养品业务早在规划之内，因此在内部管理上等方面均有相关考虑，这种循序渐进的方式，对于组织和个人而言都有足够的调整和过渡时间，让我们的团队更加高效、敏捷。”

除了营养品、特配粉等新业务板块外，也有乳企做出了更丰富的选择。认养一头牛目前已从乳业板块拓展到了肉牛业务。

对于新的增长曲线的选择上，澳优乳业相关负责人称，拓展第二增长曲线，品质和创新始终是支撑起可持续增长的基本支点；此外，应避免战略定位不清晰，如知道自身开拓一项业务的使命是什么？拓展方向是什么？实施策略是怎样？阶段性目标如何确定？是否有核心实力来支撑这块业务的发展？这些都应该结合企业实际做出清晰的可行性规划，并不断地针对性进行内部资源整合和优势互补；同时需配置完善的战略计划和完备的团队助力规划落地等。