记者 田进 2月10日，国家统计局发布的数据显示，2023年1月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.1%，涨幅比上月扩大0.3个百分点；全国工业生产者出厂价格（PPI）同比下降0.8%，环比下降0.4%。

从CPI同比涨幅看，1月猪肉、鲜果价格的同比上涨成为CPI上涨的主要影响因素——1月，猪肉价格上涨11.8%，涨幅比上月回落10.4个百分点；鲜菌、鲜果和鲜菜价格分别上涨15.9%、13.1%和6.7%。总体上，食品价格上涨6.2%，涨幅比上月扩大1.4个百分点，影响CPI上涨约1.13个百分点。

国家统计局城市司首席统计师董莉娟解读称，1月份，受春节效应和疫情防控政策优化调整等因素影响，居民消费价格有所上涨。食品中，受春节等季节性因素影响，鲜菜、鲜菌、鲜果价格分别环比上涨19.6%、13.8%、9.2%，涨幅比上月均有扩大；生猪供给持续增加，猪肉价格环比降幅比上月扩大2.1个百分点。

值得注意的是，从2022年11月开始，猪肉价格在经历了连续7个月的环比上涨后，开始由涨转降，2023年1月猪肉价格环比下降10.8%。“猪粮比价”是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标。1月底至2月上旬，国内猪粮比价已连续三周低于5∶1。国家发改委于2月6日表示，将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。

卓创资讯监测数据显示，截至2月7日，外三元生猪出栏交易均价14.30元/公斤，较1月20日下跌6.13%；自繁自养头均养殖亏损达到171.39元，较1月20日扩大207.97%。从行业盈利水平来看，猪价的持续下跌使得养殖端的阶段性亏损风险逐步放大。

卓创资讯分析师李霞表示，春节后国内生猪价格走弱，主要是季节性供强需弱导致。随着冻肉收储政策发布及实施，生猪市场或出现短暂的供需平衡，猪价或触底企稳。但趋势性上涨还需关注生猪行业自身供需关系以及政策面等多因素的共同作用。

另一方面，1月份，受国际原油价格波动和国内煤炭价格下行等因素影响，工业品价格整体继续下降。

国家统计局调查的40个工业行业大类中，价格下降的有15个，与上月相同。主要行业中，价格涨跌幅比较明显的有：黑色金属冶炼和压延加工业价格同比下降11.7%，降幅收窄3.0个百分点；化学原料和化学制品制造业价格同比下降5.1%，降幅与上月相同；石油煤炭及其他燃料加工业价格同比上涨6.2%，涨幅回落3.9个百分点；石油和天然气开采业价格同比上涨5.3%，涨幅回落9.1个百分点。