记者 郑淯心 鸡蛋品牌黄天鹅所属凤集食品集团有限公司在1月26日宣布，已完成6亿人民币C轮融资。参与本次C轮融资的机构包括C1轮由战略投资人、人民网旗下产业基金、坤言资本投资，C2轮由峰尚资本领投，华映资本、盈港资本跟投，老股东建发新兴投资、益源资本持续跟投，泰合资本担任独家财务顾问。

凤集食品集团方面对记者表示，此轮融资资金将用于技术研发、渠道建设、品牌建设及蛋品加工业务。

公开资料显示，凤集食品集团是一家鸡蛋生产与深加工业务的食品企业，旗下黄天鹅品牌为可生食鸡蛋。Frost & Sullivan一项市场调研数据显示，2021年黄天鹅在中高端品牌鸡蛋市场中销量全国第一。凯度消费者指数显示，黄天鹅可生食鸡蛋用户渗透率达70%。

黄天鹅获得青睐的原因，在于资本瞄准了鸡蛋产业背后的商业机会。

据黄天鹅提供的数据显示，中国是全球最大的鸡蛋生产与消费国，年产量超过3100万吨，市场规模高达3000亿元。但市场极度分散，品牌化程度很低，品牌鸡蛋占比不足5%，整体处于有品类、无品牌的状况，与欧美、日本等国家高集中度、高品牌化、深加工化的市场尚有一定距离。中国近年来的蛋品市场发展，也正在加速向这一趋势转变。

消费升级的背景下，黄天鹅团队抓住新趋势，建立了国内首个可生食级鲜鸡蛋企业标准，并联合产学研商建立了国内首个可生食鸡蛋团体标准。据《中国可生食鸡蛋白皮书》相关数据显示，中国中高端鸡蛋的消费群体正持续扩大，2020年近80%消费者购买过1.5元/枚及以上价格带的中高端鸡蛋。其中，可生食鸡蛋占比已接近一半市场份额。

截至目前，黄天鹅已经在北上广深及成都、杭州等10多个大中城市布局市场，盒马、京东、天猫、叮咚等新零售渠道和精品超市均有布局。

华映资本主管合伙人王维玮表示，鸡蛋市场潜力巨大，随着消费者对健康饮食的不断重视，鸡蛋品牌化趋势将加速显现。