记者 田进 8月9日，国家统计局发布的数据显示，2021年7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨1.0%，同比涨幅连续两月出现回落。全国工业生产者出厂价格（PPI）同比上涨9.0%，PPI同比涨幅经历了今年1-5月的持续上涨后，近三月均维持高增长状态。

从具体商品价格来看，7月份，畜肉类价格同比下降25.5%，影响CPI下降约1.12个百分点，其中猪肉价格同比下降43.5%，影响CPI下降约1.05个百分点；鲜菜价格同比下降4.0%，影响CPI下降约0.08个百分点；蛋类价格同比上涨15.6%，影响CPI上涨约0.09个百分点。

国家统计局城市司高级统计师董莉娟解读称，食品中，受部分地区台风、强降雨等极端天气影响，鲜菜生产和储运成本增加，价格由上月环比下降2.3%转为环比上涨1.3%；猪肉供给持续增加，价格继续环比下降1.9%，但在储备猪肉收储政策支持下，降幅比上月大幅收窄11.7个百分点。

卓创资讯分析师张文萍表示，7月下旬鸡蛋、淘汰鸡价格均呈上涨走势，8月份开始，蛋价继续走高。尽管目前多数市场反应终端走货一般，但一方面目前处于鸡蛋消费旺季，另一方面当前在产蛋鸡存栏量低于去年同期9.64%，低于往年同期，因此供需双方或将继续对蛋价形成支撑。

PPI走势方面，董莉娟解读称，7月，大宗商品保供稳价政策效果显现，钢材、有色金属等行业价格小幅环比下降，其中黑色金属冶炼和压延加工业价格环比下降0.2%，有色金属冶炼和压延加工业价格环比下降0.1%。受高温天气影响，动力煤需求旺盛，煤炭开采和洗选业价格环比上涨6.6%，涨幅扩大1.4个百分点。国际原油价格上行，带动国内石油相关行业价格涨幅扩大。

从PPI主要数据来看，1-7月，同比涨幅排在前三的分别为黑色金属矿采选业（40.1%）、石油和天然气开采业（29.7%）、黑色金属冶炼和压延加工业（25.7%）；同比涨幅排在后三位的分别为计算机、通信和其他电子设备制造业（-1.2%）、耐用消费品（-1.1%）、电力、热力生产和供应业（-0.9%）。