2021年7月29日，由《经济观察报》主办的“重塑消费新价值—2021美好生活新消费夏季论坛”全平台上线播出。

本次论坛以“重塑消费新价值”为主题，汇聚众多消费行业知名企业代表、投资机构、行业分析师等行业领军者，就资本价值重构、消费场景重置、国潮力量崛起等行业热点进行深入探讨，以及对新消费的发展与行业未来的趋势作出分析解读。

经济观察报副总编辑张向东表示，中国消费市场正呈现稳步恢复态势，大量新品类、新品牌已取得显著增长，新消费力量也更具中国情怀和国际视野。发展数字经济、壮大新型消费对保障居民日常生活需要、培育完整内需体系和构建新发展格局具有重要意义，需要全行业共同努力。

经济观察报副总编辑 张向东

随着创新品牌的发展壮大，投资机构对消费赛道的关注度持续升温。而在资本追捧新消费品牌的背后，更是中国制造业的升级、国货龙头快速崛起、新消费浪潮格局逐渐形成的现实情况，这也促使大消费投资赛道迎来了价值的重构。经济观察报大科创新闻部主任宋笛以此为切入点主持了《资本新风向：价值的重构》圆桌论坛一。

《资本新风向：价值的重构》圆桌论坛一

佳沃生态链董事长吴玲伟表示，新消费赛道活跃的背后是供应链的重塑和整合。能够把产业链打通，把供应链端和零售端打通，并建立起两端的优势，同时能够更高品质地提供低价的产品，并且规模化地满足终端的需求，这样的企业和品牌会受到消费者的青睐。

呷哺呷哺首席财务官于小芳也以供应链的发展为背景分享了企业的产品逻辑。她表示，由于供应链越来越成熟和多样化，规模较小的公司也可以借此来发展。这些公司很多时候提供的是创意，再对其进行标准化和工业化的生产。无论是市场容量不同的企业还是同一企业的不同发展阶段，最重要的都是把产品做到极致。

华创证券食品饮料首席分析师欧阳予则从资本的角度分享了他所感知到的新消费领域的变化。在他看来，2021年酒精饮料这个品类低度化的趋势非常明显，形成这一趋势的原因是新的企业以及传统企业新的业务线正在挖掘新的消费场景和新的年龄层。他还认为，餐饮供应链也是非常大的反馈性机会，尤其是在二级市场，食材工业化正进一步被资本市场所追捧。

针对新品牌涌现和投融资市场火热的原因，GGV纪源资本合伙人李浩军作了深刻解读。他表示，一方面是因为市场上已经出现了耗时较短却能形成较大规模的标杆性企业，从而推动了更多投资机构希望找到下一个消费品品牌；另一方面是在流量和平台相对互化的情况下，很多互联网的创业者也进入了消费品领域。资本家和创业者均显著地推升了市场的火热程度。

不只是投资上的变化，随着流量场的多中心化，以及消费趋势向内容化、社交化和娱乐化延伸和迁移，消费者尤其是年轻一代的消费需求呈现更加个性化、多元化的发展。为了更加符合新时代消费趋势的变化，消费企业开始在多个方向持续发力，促进了新消费行业的良性循环，也催生了消费场景的“重置”。经济观察报大消费新闻部主任阿茹汗以此为背景主持了《消费新动能：场景的重置》圆桌论坛二。

《消费新动能：场景的重置》圆桌论坛二

红塔证券食品饮料首席分析师黄瑞云表示，消费行业的集中度趋势非常明显，产品同质化也不可避免，但这个问题要一分为二地看待。一方面同质化扰乱了市场竞争行为，尤其是中小企业需要通过推新进行差异化竞争来存活，而大型企业则会等到竞品培育成熟后再利用渠道优势抢占市场份额；但在前期大企业不参与竞争的过程中，中小企业也会有一定的发展空间，进行品类创新的同时也提升了自身的品牌影响力，从而进一步激发了市场活力。

同质化竞争的背后也藏着创新的可能，从而进一步演变成行业发展的驱动力，普华永道中国消费市场行业主管合伙人叶旻对消费行业的驱动因素作出深刻解读。在她看来，消费升级的核心引擎首先来自消费者的变化，其中包括消费者行为、价值主张以及购物旅程的变化。除此之外，科技的进步与政策的支持也是改变行业格局的两大推手。

多点Dmall 高级总监闵利铭也针对近期较为火热的数字化改造问题表达了自己的看法，他表示：新消费品牌的数字化改造在某些方面和传统商超是一样的，都是通过与消费者直接交流把握其需求。同时他阐述了多点品牌专卖店所应用的6个层面数字化转型阶段，分别为：线上线下一体化、会员电子化、门店数字化、商品数字化、供应链数字化以及决策数字化。

同样作为新兴消费品牌，小仙炖近年来在鲜炖燕窝市场的表现也有目共睹。小仙炖鲜炖燕窝高级市场总监郑悠扬就企业经验进行了分享：作为新兴消费品入局者，首先要精准洞察用户的痛点，推出新的品类；其次是以消费者为核心，打造企业的创新能力；紧接着是以产品品质为品牌基础，提高产品质量；最后则是培养与用户的沟通能力，推广企业文化。

随着新锐品牌的快速崛起，消费者对国货、国潮的关注度也呈现稳步上升趋势。买国货、用国货、晒国货在Z世代年轻人的生活中流行，并逐渐成为有个性、有品位、有情怀的象征。新国货的崛起也让我们看到了品牌的力量。借此契机，经济观察报大消费新闻部记者郑淯心主持了《新国潮崛起：品牌的力量》圆桌论坛三。

《新国潮崛起：品牌的力量》圆桌论坛三

对于“互联网+”背景下流量和渠道对新品牌的影响力，煮叶创始人刘芳分享了独到见解：“我们其实不是一个抓住线上流量来做品牌的企业，我们一直在强调线下体验，强调门店体验，强调人和人交互的体验。”同时她也提到了一个新的流量词“私域”，“我们可能会更关注于私域的打造，更关注于我们既有用户体验的维系，更关注于如何更好地管理这群用户。”

而GOTO作为线上起家的品牌，GOTO潮流鞋盒市场部负责人高芮敏对各社交平台运营思维作了深入分析。在她看来，小红书相当于一个购物搜索引擎，可以推动产品内容化以达到种草营销；抖音就像兴趣电商，可以用于生产更具视觉冲击力的内容；而B站和得物强调的是如何将商品场景化、内容化，可作为垂类社群的运营平台；直播则能以最快速度将产品卖点与品牌理念触达粉丝人群。

养了个毛孩运营合伙人朱敦平也对平台内容与流量的互化提出了自己的看法：直播、抖音、B站、小红书都归于内容的平台，需要通过新的设计、新的工艺让产品内容化，才有可能在这些平台上迅速传播，并被消费者所接受。除此之外，还需要做到品类的创新，去拓宽增量市场而不是单纯维系存量市场。

自嗨锅市场总监Jason则从用户和KOL的角度进一步阐述了受众运营思维：“互联网+”带来了整个社交媒体的变化，其中KOL成为了平台的主旋律。品牌在这个时代下，要退到整个传播的背后，能够给所有达人或用户提供更好的产品素材和品牌素材，这是企业努力的方向。

对于“达人种草”，Tripollar初普中国区总裁周烨提出了不同看法，她表示：“达人种草在美妆领域已经是非常常规的手段了，但是我们发现和消费者沟通时真诚的内容更能打动人，这也符合新媒体传播领域的‘人货场’的概念。当大家有真实的顾虑和疑惑时，只有和他有相同经历的人，才能够真正帮助他解决问题。”

精彩的对话碰撞后，为了寻找中国消费领域的突出贡献者，汇聚消费、游戏、医疗健康、在线教育、科技、金融等诸多领域中的前沿动态与思想，经济观察报大消费事业部总经理杜惠也公布了《2021美好生活新消费白皮书》项目。

今年美好生活新消费白皮书将以如何促进“内循环和双循环”的协同发展为讨论背景；探究企业如何在新消费时代以数字化思维重新构建生产、销售和服务的逻辑和链条；“新经济”爆发背景下，流量、渠道、营销、商业模式以及传统企业如何实现数字化转型；在新消费时代潮流下，企业如何做好雇主品牌建设等。通过公开案例征集，最优秀的企业案例将呈现在《2021美好生活新消费白皮书》。杜惠表示，将怀着十分诚意与百分努力，希望通过白皮书对致力创造美好生活的企业、产品、个人致敬，也希望能借此抛砖引玉，在业界引发更广泛的关注与思考。

经济观察报大消费事业部总经理 杜惠

紧接着，经济观察报动漫IP工厂主编赵亮为我们开启了经济观察报动漫工厂启动仪式。赵亮表示，动漫IP工厂将以动画和漫画为主要形式来讲述真实发生的、从业者的各类故事，并用一个个鲜活的故事，将企业价值观持续输出给用户，建立用户与企业之间的情感连接。

经济观察报动漫IP工厂主编 赵亮

不仅如此，本次论坛还公布了2021美好生活新消费中国消费投资价值百强入围榜单，美好生活新消费国货国潮五十强榜单，以及美好生活新消费金牌好产品系列评选金牌乳制品榜单。