经济观察报 记者 阿茹汗 再次见到高丽娜时，她已从现代牧业执行董事、行政总裁兼副主席等职务上退下来近一个月。见面地点安排在了现代牧业位于北京的办公室，高丽娜带着一本笔记本电脑来，只是为了让同事帮忙处理一些电脑问题。

她解释：“我已经很放心地退休了，我和他们（员工）说了，公司的事情不要再来找我，我也不用管，但是如果是来北京旅游，我随时欢迎。”

高丽娜极力想让外界重新认识“后高丽娜”时代的现代牧业，因此面对这次采访，她的回复是：“还有必要吗？”最后鉴于对行业、对年轻人提供参考的出发点，她答应再聊一聊。

尽管高丽娜迈入了退休后的人生新阶段，但是“现代牧业”、“养牛人”已经成为她身上最鲜明的标签，外界一有牧业相关的事情，就会想到高丽娜。在接受采访的下一周，高丽娜还要赶赴合肥去参加第十二届奶业大会，“我现在还是蒙牛公司的顾问，中国奶协战略委员会的副秘书长，还得为行业做点事。”

高丽娜与现代牧业的渊源始于2005年。在此之前，高丽娜曾是泰安市外贸总公司总经理、泰安市招商局长。在为泰安市招商引资的那段岁月，高丽娜结识了蒙牛，将蒙牛引进泰安后，还曾为蒙牛进口奶牛而奔波。在此过程中，高丽娜逐渐了解到国内奶业的状况：下游企业迅速扩容，可是上游奶源供不应求，且多依赖小规模养殖、亦或是散户养殖，奶源供应不稳定且存在一定的安全风险。

直到高丽娜协同蒙牛在马鞍山落户工厂并得到了蒙牛高层的支持后，她才坚定了做奶牛养殖的想法。彼时，马鞍山政府表达了强烈的愿望，不能光有下游的产品生产加工，还得有上游的奶源供应，才能使得产业链更加完整。在政府的驱动下，高丽娜又多方找人希望推动上游的布局，最后跟随蒙牛的副董事长邓九强一起白手起家，共同创立了现代牧业。

“我这个人做事情很能闯，但是开创性的事业我还是不敢做，比如去做大规模的奶牛养殖，这在当时是没有的。但是邓总说，这是势在必行。我一想他们这些人在大草原上把蒙牛做起来了，有胆识、有格局，跟上他们应该可以干一番大事业”。所以，高丽娜回到泰安辞去了招商局职位，关掉了外贸公司，还为此赔了钱。

2005年现代牧业创立，2010年11月登陆港交所主板，2017年蒙牛增持现代牧业，成为控股股东，2020年现代牧业收入和净利润分别达到60.2亿元和7.84亿元，在全国已布局26个万头牧场，奶牛存栏25万头。

外界总结高丽娜的现代牧业职业生涯，有三个标志性事件：其一，开创了规模化养殖先河；其二，成就了全球第一家奶牛养殖上市乳企；其三，引入蒙牛，实现上下游的有效联动。高丽娜说，现在国内奶牛养殖企业也都是按照这个路径发展的，第一步，做起来；第二步，上市融资扩大再发展；第三步，产业上下游联动，实现一体化。“这个是中国特色，也是奶业振兴的一步棋，我认为这个路径是正确的。”

在这个路径下，中国奶牛养殖企业还可以在哪些方面发力，使得企业变得可以更抗风险、更具有稳定性？企业应该如何协调好与下游之间的联动关系？对此，高丽娜更是有着自己的独到解读。

|对话|

经济观察报：从创始到管理，您在现代牧业的16年经验中，您认为最重要的管理哲学是什么？

高丽娜：首先，我觉得做企业首先要选准赛道。我在为地方招商时接触了蒙牛。当时就有一个判断，下游乳制品行业想大发展，一家一户的供奶下，怎么发展起来啊？而且那时候的牧场也都集中在北三省。各大乳企后来的设厂也都是跟着市场走，可是原料离得那么远，怎么可能实现快速的发展呢？尤其是现在有了鲜奶产品以后。所以我认为，做大规模养殖这个赛道是对的。

其次，做企业首先是做人，我常和员工们讲这一点。比如诚信，为什么很多企业愿意和现代牧业合作？虽然我们给到供应商的利润不高，但是他们算了算，和现代牧业做生意不需要送礼、不需要花费时间精力，而且钱都是按合同准时支付。可是有些企业虽然给到供应商的利润高，但是常拖欠货款，拖来拖去，利润也就没了。

经济观察报：在2005年做大规模的养殖，其实面临着很多的挑战，还有来自行业专家的质疑，您是怎么确定赛道就是正确的呢？又是如何坚持下来的？

高丽娜：从中国乳制品行业的发展角度看，一定是要把奶业先做起来。但是刚开始做牧业，我们首先面对的最大压力就是环保。当时专家们担心，规模大就会导致环保问题，容易发生疫情。的确，我们在马鞍山的第一个牧场也曾发生过一次环保事件。

因为是第一个牧场没有经验，一场倾盆大雨冲垮了牛舍的坎墙，牛粪被冲到水塘里造成了污染，鱼塘的鱼也死了很多。当时我就说，花多少钱都要解决这个问题，我们从邻村引进了水，解决了这个问题。这个惨重的教训让我们清醒了很多。从此，我们也知道，要想建万头牧场应当分批进牛，慢慢繁殖，当时我们一下子进了太多牛，压力太大了。同时，我们也找到环保部门共同商讨出适合牧业发展的新的环保验收标准。

这件事情至今都能在网上搜索到，有人建议，事情过去这么多年了，应该通过公关手段将其删掉，我说不用，也让后来的人看看我们是如何一步步做起来的，有深刻的教训，更能成长进步。

当然，选准了赛道后也要坚持干下去，我的性格里就有很多坚持不放弃的特质，这和我的成长经历有关。我也算是高干家庭出来的，但是我的父母亲对我们子女的要求很严格。我记得，有一次还在上小学，衣服扣子掉了，我母亲让我自己来缝扣子，她给我画了一个点，让我必须按照点位去缝，稍有差错，母亲就剪掉让我重来，一遍一遍的，手都扎破了……后来我做事情也非常追求完美。

另外，我有吃苦精神。1975年，我的父亲开完上山下乡的万人动员会，中午回来吃饭，和往常比，话也多了，还总是给我夹菜。我母亲就说：“不用动员了，她早就报名了。”

在上山下乡的那整四年的岁月里，我什么都干过，推小车、割麦子、开拖拉机、和农民们一起奋战一个月修建水库，和农民工一起吃住在工地，铺个席子就睡在地上，回来满身都是虱子。看到水库提前完工，我包村的庄稼家家都能浇上水，我就觉得特别幸福、有成就感，我是三批下乡知青中最后一个回城的。这一段岁月磨练了我的意志，也让我培养了吃苦耐劳的能力。

经济观察报：在2016年左右，作为一家上市公司，现代牧业的业绩出现亏损。2017年蒙牛成为现代牧业的控股股东。这个转折是如何促成的？

高丽娜：首先来说奶业的周期性波动，当时的亏损是因为市场的供大于求导致的。但是现在我们再看行业的波动，我预判未来3-5年，奶价的波动不会很大。一方面是下游的增长很快，对于上游的供应需求强劲。另一方面受到国际形势的影响，奶牛的进口也受到了影响，因此短期内我们更要靠自主发展。

至于和蒙牛的合作，现代牧业和蒙牛关系可以说非常和谐，因为历史上，两家就有着千丝万缕的联系。蒙牛为什么要买现代牧业？有啥意义呢？就是为了做鲜奶吗？其实不是。蒙牛对于这个问题的认知也在逐渐变化。特别是卢总（蒙牛集团总裁卢敏放）上任后，更加重视奶源的发展，到了2019年市场严重缺奶，当时我们就把所有的奶拿出来供给蒙牛，让它保证正常的运转和进一步的增长，此时拥有自己奶源的价值就得到了体现。

从另一个方面说，在双方互相了解中，蒙牛也看到了现代牧业这个管理团队和企业的特质。我们的团队有凝聚力，我们坚守的就是养好牛。

当然也有人问我，为什么要把自己做起来的企业卖给他人，是怎么舍得的？我的想法是，再是自己创造的，最终的还是社会的。我的文化程度不高，但是我觉得人做事情，都应该有个境界的问题。所以，2017年蒙牛控股之后，我就开始考虑接班人的问题，很快就提供了人选。经董事会考察决定，我的退休时间也就有了倒排期，在今年六月底最合适的时间离开了。

经济观察报：所以您认为，产业链的上下游联动是必然趋势吗？

高丽娜：我现在的一个身份是中国奶协战略委员会的副秘书长，我主要的工作就是针对行业上下游并购给出自己的思路和建议。从这个角度来说，我认为奶业上下游联动会更加紧密，这也会让行业更健康发展。

下游企业对于上游养殖企业并购、或者是参股，其实是对自己的原材料有控制权的体现。牛奶，牛奶，只有先有了牛才能有奶，自己手里没有奶源，最终产品的质量无法得到保证。对于上游奶源的控制，不是只适用于大型头部企业，中小型企业也可以去收购小规模的牧场，慢慢联动。其实，目前在市场上，有很多牧场也希望被收购，因为经历过行业的波动后，牧场主们也意识到，有稳定的下游输出是很有必要的。

经济观察报：上游企业的发展依靠下游的联动，国内下游市场的需求量能够一直保持增速吗？

高丽娜：去年现代牧业也提出了五年翻番的目标，其实翻番并不一定是新建牧场，最快的速度就是买牧场。为什么提翻番，是因为下游的需求增长真的很迅速。尤其是对鲜奶需求量大的细分品类，比如低温奶，再比如奶酪，它用奶的比例是1:10。所以翻番的目标并不盲目，是根据市场的匹配度提出的。

经济观察报：在有效增产的这条道路上，养殖企业们还能做什么？

高丽娜：提高单产和总产。在高质量育种上我们还有进步空间。比如养殖的精准化。我们现在过了粗放型养殖的阶段，目前可以说是实现了精细化，但是还是达不到智能化的阶段。比如，我们在以色列看到一种设备叫做“魔盒”，戴在牛身上能够检测到很多数字，比如发情、奶量等。可是一个魔盒就要好几千，太贵了。养殖业本来就利润不高，我们做不到不计成本。

不过现在国内一些企业也在突破自主研发，希望未来能够看到智能化养殖的更多进步。