（图片来源：受访者供图）

庞丽静/文 春天就在不经意间，悄然而至。这场疫情，阻挡了人们外出的脚步，却挡不住春天的如期到来。叶质柔软的春茶芽叶，细嫩绿润，及时送出了大自然的健康问候。馥郁芬芳的茶香，给疫情期间宅家的人们带来些许惬意和慰藉。

在北京小罐茶业有限公司（简称“小罐茶”）等多家茶企的共同努力下，春茶开启上市步伐，让消费者在经历疫情的冲击之后，能品尝到属于春的味道。

俗话说，“一两春茶一两金”。明前的春茶，尤其是早春茶，在经历了整个冬天的积蓄之后，茶芽中蕴含着春天的精华，叶肉肥厚且营养丰富，一直被视为“一年中品质最好的茶”。

据悉，小罐茶的春茶季首发新品是早春雀舌与早春甘露，其中，早春雀舌（银罐装）源自海拔700米以上茶园；早春甘露（多泡装）来自北纬30°黄金产茶区。北纬30°，被称为“优质茶叶的黄金生产带”，中国十大名茶，九个源自这里。

小罐茶上游生态茶园

不误农时 有序恢复生产

茶的生长有自己的周期，采得过早或者过晚，都会严重影响茶叶内含物的品质。疫情期间，小罐茶在严格防护、抗击疫情的同时，严守时节，不误农时。

小罐茶均源自原产地，对采摘品种、嫩度、时间等，都有着严格的标准。特级原产地茶青采摘时间，一年只有短短几天。其珍贵，只因过时不候。小罐茶的所有茶青，均由经验丰富的老茶农纯手工采摘，品质优异，手采独有的截断面更利于特级茶的制作。

在生产过程中，小罐茶邀请制茶大师担任产品经理，将制茶大师的丰富经验与技艺融入到原料标准、制茶工艺、审评筛查环节，由大师监制，与小罐茶共同把控生产流程。即使在疫情期间，小罐茶仍严守6道精选，在全链条把控的生产与检验标准下确保产品的质量与安全。

一手抓抗击疫情，一手抓生产经营。小罐茶黄山工厂为顺利复工，制定了严格的措施，除按照“进厂5步法”严格进行进厂检查外，还对员工进行了全面的在岗管理：一方面进行固定频次消毒，实时监测体温；另一方面对生产车间、员工就餐环境、住宿环境等都进行了改造，严密部署确保员工的健康安全，实现防疫生产两不误。

同时，因疫情停业的线下门店，闭店不关闭服务，实行3公里安全配送。对有需求的客户，只要扫描小程序二维码，3公里以内的小罐茶线上门店，客户能就近采购、享受到特约送货上门的服务。

疫情发生初期，小罐茶就成立了由董事长牵头的疫情防控专项小组，启动紧急预案，每日由专人负责信息汇总及疫情上报工作。并在农历大年初二，启动捐款支援湖北抗击疫情，体现“与子同裳”，是最早就疫情进行捐赠的茶企。公司紧急联系中国红十字基金会，捐赠100万元现金及价值100万元的物资，1月31日，黄山小罐茶向黄山市红十字会捐赠20万元现金及10万元物资，专项用于黄山地区的疫情防控工作。

创新求变 成为行业先行者

疫情是一场大考。茶产业在疫情期间未雨绸缪。随着疫情得到控制，经济逐步复苏，作为现代派中国茶代表的小罐茶，面对疫情后期供需关系所带来的新变化，开始深层次思考未来发展的相关课题。

此次疫情，对于人员密集型行业造成了很大影响，也引发了人们对于行业转型的思考。中国茶行业是典型的人员密集型行业，在茶叶生产的过程中，种茶、采茶、炒茶、挑茶无不需要大量的人工支持。针对这些情况，小罐茶和产业链伙伴共同探讨，按照国家以及原产地所在地的相关疫情防控要求，严格落实，优先保证所有人员的健康和安全；同时，坚持采摘标准。产品主义是做好工作的精髓之一。

小罐茶自上市以来，不断颠覆传统茶品牌的惯性思考，力求让身为“国饮”的茶，打破“老态”的刻板偏见，让茶态年轻化，更加贴近年轻消费者。包括在去年底推出“0酒精大红袍味士忌”等新产品、邀请深受年轻人喜欢的青年演员陈学冬担任小罐茶的品牌福气大使，带动更多的年轻人去接受茶文化，引领行业新趋势，追求一种时尚又健康的生活。

而这场疫情，同样给行业带来思考。小罐茶希望抓住“智能化、数字化”的变革机遇，抢占市场先机。事实上，在这场变革中，小罐茶已经走在了行业前列。

公司一直与国际顶级智能设备供应商进行茶叶智能化方面的探索。2019年8月，小罐茶与智能制造巨头IBM合作研发的AI挑茶工正式亮相。AI挑茶工可以自行识别茶叶中的各类杂质，减少了生产过程中的人工干预。设备通过认知视觉检测技术智能化的识别茶叶中的各类杂质，挑拣净度高达99%，且随着算法库不断增容，挑拣净度还将持续提升。

据悉，小罐茶总投资15亿元打造的黄山中央工厂正在数字化、运营能力建设、生产管理顶层设计、数字化人才培养等多个方面，加速茶产业的智能化探索进程。首期工程将于今年正式投产。

为了满足消费者对于产品品质的要求，小罐茶以“现代化、标准化”的方式重新定义中国茶，革新消费体验。通过“全产业链+大研发”战略，蹚出一条“科技创新”的茶产业发展的新道路。

食品安全始终是食品企业的生命线和基准线。小罐茶一直紧绷食品安全这根弦。认为只有不断提升服务水平和产品品质，才能在新的变革当中占据主动。在产品方面，为保证产品的洁净度，所有产品经过茶园预检、鲜叶快检、原料双检与成品国检四个环节，为消费者提供食品安全保障。

小罐茶创始人杜国楹曾不止一次公开表示，“产品是1，其余是0”。创立于2014年的小罐茶，是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶企。公司以“做中国好茶、做好中国茶”为使命，顺应时代变革，坚持产品主义，让产品品质为品牌代言。因其在品质、品牌、口碑、销量等多个维度上亮眼的成绩以及多年来持续在产业扶贫、社会帮扶、文化传播等方面积极履行企业社会责任，去年小罐茶入选“中国茶业百强企业”并跻身行业前列。