经济观察报 半窗灵鼠斋/文 不出洋相，尤其不在国外出洋相，就不算土豪。土豪对全世界的装，都有一种可怕的解构力量，有时候我在深深钦服之余也想到，他们也许真正道出了世界上一些简单又无人敢触及的真理。

这回土豪去的是巴黎，横扫名品店这样小案子，那是日本人早年干的活儿，咱们实在意兴阑珊，望着一线名牌店门口排队的人群，鼻子出气感慨一句：哎，工薪族真不容易啊。下来是拉肚黑（Laduree）的马卡龙店，隔着玻璃橱窗一望，土豪好奇心大起，问同行篾片：介撒玩意儿啊，小汉堡儿？篾片实言相告：爷，这是甜品。土豪说甜的咱不感兴趣，王朔（土豪还知道王朔？！）说男人只对苦的丑的上瘾，烟啊酒啊啥啥啥。紧接着土豪就被拒绝了两回，一是在Ro-mova的箱子店，人家说对不起您可以去机场买，我们这儿不接待。土豪在门口大吵闹起来，说我能把你们这个店都买下来。不想巴黎人好像都读过孟子，富贵淫不了，不开不开就不开。篾片在边上劝，爷算了吧，这箱子太招人嫉恨，刘德华在国内坐飞机，都被砸坏了好几个呢。到了饭点儿，土豪又被馆子赶了出来，篾片用法语和招待交涉了半天，没戏，人家说了两点：一，昨儿这位爷把店里的餐巾搞脏了，从来没见过这么脏的餐巾，也不知道是怎么吃的，擦的是不是口腔；二，这位爷吃意大利面条，用的是兰州的办法，嘬，邻桌聊天都听不清楚了。土豪在门外咆哮半天，还是没辙，这位店员肯定也读过孟子。

好了终于轮到本文主角——生蚝出场。土豪挑选的，一定是巴黎最好的店，一个大白盘子供着许多冰，仰面躺着一打蚝，柠檬簇拥着端出来，土豪一看，叫小二，那什么给端回去，上面搁点蒜蓉，给蒸一下再拿上来好么，你说这生的，吃了要窜稀。于是结果诸位也猜到了，他又一次被赶了出来。

其实真要吃法国生蚝，不必去巴黎，上海就有，一模一样的口感质地，跑堂的，开蚝的，都是法国人，那天我们在吃蚝，正巧一个朋友在巴黎，点了同样的东西，微信上互相看一看，产地，做派，价钱，都一般无二。上海现在能吃到的蚝，有五六种，基本都来自法国南部海域，芬迪格兰，珍珠之类，已经追魂夺魄，到吉拉多，被称之为劳斯莱斯，盛名之下无虚士，口感确实诡异鲜嫩，一吃上瘾，有段时间天天去，逼得我要多画一些画来抵债。开蚝是个体力活儿，因为了语文课本的关系，我们称替开蚝的法国爷叔为“于勒”，于勒上身壮硕如史泰龙，开一打蚝兀自需要十来分钟，要是换了我，大概只有砸开的本事了。

但是品尝生鲜之余，我还是对土豪的做派，表示一点同情，一个人如果味蕾不够敏感，未必真的能吃得出生蚝细致动人的地方，那对他们来说，如果价钱合适，为什么不能把最好的蚝蒸熟了端上来，做买卖嘛，就是讲究一个变通。实在心理上审美上接受不了，也应该好好的和客人沟通，对不起您，小店不是不想给您做蒜蓉的，可是，可是我们定的正宗龙口粉丝，法航还没来得及运过来。