主持人：在瘦肉精事件中有人说这是一个行业的问题，双汇仅仅是领罪的那家企业而已。其实很多企业都会遭到同样的问题，那么对这个问题您怎么看呢？

李丽：当时就这个事情我采访了很多人，他们一致的观点就是这是个行业问题。

双汇是做肉制品加工的，它是不养猪的，这个一定要明确。出问题的是养猪的人，养猪的农户把瘦肉精给猪吃增加它的瘦肉率，所以出现了这个问题。之所以双汇出现问题，是因为双汇在把关采购的环节上出现了问题。所以我们把这个事情分清楚之后再来分析这个问题，会发现瘦肉精事件其实是个养殖的问题而不是肉制品加工的问题。

从养殖的角度来看，中国的大部分养殖都是农户在养，大规模的养殖场所养的猪占整个中国猪肉市场的份额是不高的。

所以在这种情况下，农户比较关心眼前利益，短期内怎样得到最大的回报，这是农户比较关心的问题。所以他们就可以使用这个（瘦肉精），而且他们犯罪的成本比较低。一旦别人抓到我，我就不用了，这茬或下茬不养了，这是他们的想法。所以说他们可以去使用瘦肉精，他们觉得猪卖出去了、卖个好价钱了就可以了。所以这就是整个养殖市场的现状，这也就是为什么万隆要开始养猪了。

主持人：万隆之前没有把养殖纳入到双汇的业务中来，原因是什么？

李丽：因为养殖的投资成本很高。因为猪舍以及防疫等各方面的资金投入是很大的，但是它的成本回收期很长。养猪一般是三年一个回收期，所以风险很大，一旦猪染上疾病很容易出现死亡的情况，血本无归，防疫的难度也比较高。

而且万隆又是做肉制品加工的，生意很好做。所以说从各方面的考虑来讲，万隆没有涉及到养殖行业当中来。

主持人：也就是说可以说生猪的养殖方面可以看成肉制品里面的基础设施建设。

李丽：对，是的！

主持人：那为何双汇瘦肉精事件之后，万隆开始决定虑养猪了呢？

李丽：因为这件事情最根本的原因还是出现在原料问题，双汇的原料采购上出现了问题。

纵观双汇整个的产品线来看，除了养殖外双汇的整个产业链是齐全的，它唯一缺少了养殖。如果双汇有了养殖业务的话，基本上整个产业链都在它控制之下了。

瘦肉精事件本身对双汇的影响就非常明显，当时万隆讲“3.15对我对双汇是一场灾难”。所以足以看出这件事对双汇的打击非常大，虽然双汇在短期内就出现了反弹。甚至在今年七月份双汇的销售额就会恢复到3.15之前，但这件事对双汇的打击是不容忽视的。

质量本身就是双汇的核心竞争力。广告语都是二十八道检测。告诉消费者：你吃双汇的东西起码可以保证是健康的、是安全的，这是它的口号，这是双汇的核心竞争力。但是如果双汇连产品的原料质量都控制不了的话，怎么能保证自己的这些承诺呢？

所以说没有办法，我觉得万隆真的是不得已而为之。举个例子，万隆是一个杀猪的屠夫，他干的是肉制品加工的活。但是没有一个很好的猪倌去为他养猪，那么没有办法他只好自己去养。那么他一边杀猪一边养猪，不得已只能干两个人的活。